| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
|---|---|
| 生產許可證編號 | GB |
| CAS | 77-92-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
檸檬酸（CA），又名枸櫞酸，分子式為C?H?O?，是一種重要的有機酸，為無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶于水，是酸度調節(jié)劑（GB2760—2014）和食品添加劑。
中文名
檸檬酸
外文名
Citric Acid
別 名
枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸
化學式
C?H?O?
分子量
192.13
CAS登錄號
77-92-9
EINECS登錄號
201-069-1
熔 點
153 至 159 ℃
沸 點
175 ℃(分解)
水溶性
易溶于水
密 度
1.542 g/cm3
外 觀
白色結晶粉末
閃 點
155.2 ℃
應 用
工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)
安全性描述
S26；S39；S37/39；S24/25；S36/37/39；S45
危險性符號
R36/37/38
危險性描述
Xi
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離。
